Beaucoup de patient(e)s me consultent pour des maux de ventre inexpliqués et chroniques et ouvrent encore de grands yeux quand je leur raconte mon histoire avec le gluten puis sans…

Toute jeune adolescente courant des années 1980 je souffrais de douleurs terribles au ventre. Les douleurs apparaissaient sans prévenir et repartaient de la même façon.
Très sportive, dynamique, enjouée, volontaire je m’étais vue affublée par le médecin familial de l’époque d’un caractère très (trop) stressé qui était la cause manifeste de mes douleurs de ventre…
Il ne fallait pas chercher plus loin selon lui.

Mon pain sans gluten

Quelques années après, un autre médecin, plus « farfelu », me conseilla d’arrêter les laitages. On était fin des années 1980.
Difficile quand on les aime et qu’on en trouve dans le frigo et sur la table à manger quasiment à tous les repas, sous forme de fromages, de yaourts. Seul le lait ne servait que pour les purées maison le dimanche soir !
Difficile quand on est ado.
Difficile quand ce n’est pas forcément (scientifiquement ou physiologiquement) expliqué.
Difficile de changer les premières habitudes sociales sans avoir un résultat immédiat.

Ce fut bien plus tard que je fut « mûre » pour changer et m’imposer un nouveau régime alimentaire assez contraignant. Continuer la lecture →